夏の夜のお楽しみ

うちから車で10分程のところにある港です。a0023043_20511941.jpg
何をしているところかわかりますか?
6月の始めから7月の中頃まで「カタクチイワシ」の大群が夕暮れの港にくるのです。
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真也君と光希が釣り、一度に10匹以上釣れる「カタクチイワシ」をコンクリートに落とします。それを2歳のひめにょんが海水の入っているバケツに拾い、私がその場で頭と内臓を手で取って保冷剤の入っているクーラーボックスに入れていくのです。家族のチームワークが必要な、しかしとても楽しい♪夏の夜のレジャーです。だいたい200~300匹釣れるのです。
夜ご飯を早めに食べて6時前に出かけていきます。帰ってくるのは8時前。そのまま魚を更に水できれいに処理して冷凍庫へ。そしてお風呂に入り寝ます。子供たちは疲れてあっという間に夢の世界へ。a0023043_2131594.jpg
神様が与えてくださっている自然の恵みは、光希のお友達の家に分けたり、私の両親に送ったり、会社の従業員のみんなと食べたり。
我が家の子供達はカルシウムたっぷりの美味しいイワシさん達に
「命をありがとう。感謝して頂きます。」
神様に今日も感謝をささげつつ美味しく頂きました。
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by dynabooksx | 2006-07-16 20:54 | 愛理の子育て日記

ベリーベリーなジャム

 ここ双葉町は自然の恵み豊かな町です。みずみずしい初夏のフルーツも旬を迎えフルーティな香りいっぱいです。a0023043_183031.jpg
アントシアニンたっぷりのブルーベリー♪知り合いの方の果樹園から買ってきました。電子レンジで簡単にジャムができます。a0023043_18314040.jpg
耐熱容器に洗ったブルーベリーを入れて砂糖をかけて電子レンジにかけるだけです。最初に5分ほどかけるとそれだけでもうジャムのようになります。何回かかき混ぜながら再び5分ほどレンジにかけて最後にレモン汁を適量入れてでき上がりです。私は甘いのが苦手。。。甘さを調節できます。そのままでも十分おいしいのですがジャムにするとブルーベリーの美しい深い青紫が際だって感動です。
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ヨーグルト、パンにつけたりパイの中身にしたり。今日も神様が与えてくださっている自然の恵みに与っている幸せを感謝します♪   
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by dynabooksx | 2006-07-08 18:38 | 愛理の子育て日記

真也の歩み、愛理の子育て日記。私たちは福島第一原発5kmの双葉町民。時代は動く。私たちはその目撃者になる。画像のペレット&薪ストーブは、真也の施工作品。新天地を暖かく燃やし照らしてくれる。
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